La Mejor Vaporera

La Mejor Vaporera

Tras haber dedicado 16 horas de investigación y comparado 20 modelos, hemos seleccionado las mejores vaporeras del momento. Entre ellas, recomendamos especialmente la Seb VS404300.

Este aparato ofrece una gran capacidad de 10,3 L (ideal para una familia), además de un amplio abanico de características que le permitirá cocinar verduras, pescado, frutas e incluso algunos postres. Con la compra se incluye un juego de cuatro tarritos de cristal.

 

Nuestra Elección, Mejor de gama media

Seb VS404300

Este modelo es ideal para una familia gracias a su gran capacidad de 10,3 L. Es muy fácil de usar gracias al indicador de nivel de agua y las diferentes configuraciones posibles (salida diferida de hasta 4 horas, etc.).

Para nosotros, la Seb VS404300 presenta la mejor relación calidad/precio del momento. Con una potencia de 1800W, una capacidad de 10,3 L y un amplio abanico de características, es ideal para una familia de cuatro personas con sus tres compartimentos de cocción y sus cuatro tarritos de cristal. Lo recomendamos a todo aquel/aquella que desea contar con un modelo versátil que le permita preparar diferentes platos y postres en un solo aparato.

 

Mejor barato

Aigostar Fitfoodie Steel 30INA

Este aparato, cuyo precio es bastante atractivo, ofrece una gran capacidad de 9 L. Gracias a sus tres bandejas, puede cocinar diversos tipos de alimentos, incluido el arroz. Además, su temporizador integrado facilita su uso.

Si desea disfrutar de los beneficios de la cocción al vapor y la facilidad de uso de un aparato eléctrico, no hay nada como el Aigostar Fitfoodie Steel 30INA. Ofrece una capacidad de 9 L, tres niveles independientes de cocción y un temporizador. La base es de acero inoxidable y las bandejas son de plástico sin BPA. Gracias a su precio asequible y a su facilidad de uso, se ha convertido en uno de los modelos más populares del mercado.

 

Mejor de gama alta

Cuisinart STM-1000E CookFresh

Gracias a su cesta de vidrio y a sus diferentes programas, este modelo le permite cocinar numerosos platos al vapor (pescados, mariscos, verduras, aves y cereales). Es robusto, estético y versátil.

Este modelo solo tiene una cesta de vapor, pero sus características son muy interesantes: depósito de agua extraíble, temporizador, función de recalentamiento, mantenimiento en caliente, así como cinco programas para cocinar diferentes tipos de alimentos. Asimismo, la excelente reputación de la marca adorna el conjunto.

 

Alternativa barata

Kitchen Craft Clearview

Este modelo de 3 pisos es el único de nuestra comparación que funciona con ollas (compatibles con todas las cocinas, incluida inducción y el lavavajillas). Destaca por su gran capacidad y durabilidad (acero inoxidable).

Si está buscando una vaporera que no sea eléctrica ni plástica, la Kitchen Craft Clearview es sin duda la mejor opción. Este conjunto de ollas presenta un aspecto simple y elegante de acero con una tapa de cristal. Robusta y con compartimentos de 22 cm de altura cada uno, este dispositivo tiene la ventaja de permitirle cocinar tres platos al mismo tiempo.

 

Nuestra selección

Nuestra Elección, Mejor de gama mediaMejor baratoMejor de gama altaAlternativa barata
Seb VS404300Aigostar Fitfoodie Steel 30INACuisinart STM-1000E CookFreshTefal vC1006
Seb
VS404300
Aigostar
Fitfoodie Steel
Cuisinart
STM-1000E CookFresh
Kitchen Craft
Clearview KCCVSTEAM22
Este modelo es ideal para una familia gracias a su gran capacidad de 10,3 L. Es muy fácil de usar gracias al indicador de nivel de agua y las diferentes configuraciones posibles (salida diferida hasta 4 h, etc.).Este aparato, cuyo precio es bastante atractivo, ofrece una gran capacidad de 9 L. Gracias a sus tres bandejas, puede cocinar diversos tipos de alimentos, incluido el arroz. Además, su temporizador integrado facilita su uso.Gracias a su cesta de vidrio y a sus diferentes programas, este modelo le permite cocinar numerosos platos al vapor (pescados, mariscos, verduras, aves y cereales). Es robusto, estético y versátil.Este modelo de 3 pisos es el único de nuestra comparación que funciona con ollas (compatibles con todas las cocinas, incluida la inducción, y el lavavajillas). Destaca por su gran capacidad y durabilidad (acero inoxidable).

 

 

¿Cómo hemos hecho la selección?

La cocción al vapor es una manera particularmente sana y eficaz de cocinar alimentos reteniendo al máximo sus nutrientes. Es una técnica muy recomendada si no quiere consumir ningún tipo de aceite graso. Sin embargo, existen varios tipos de vaporera, por lo que la elección puede ser difícil.

Antes de elegir, primero hay que conocer los dos grandes tipos de vaporeras:

  • La cesta de vapor: es la forma más común de cocinar alimentos al vapor. Es un dispositivo que se coloca dentro de una cacerola sobre una fuente de calor. El concepto es muy simple: añadir un poco de agua a la olla e introducir los alimentos en la cesta. Mientras el agua hierve, el vapor se ablandará y cocinar los alimentos.
  • La vaporera eléctrica: este tipo de cocedor ofrece funciones adicionales a la cesta de vapor clásica (temporizador, función de parada automática, etc.). Por lo general, posee un tanque de agua y varios niveles (o pisos) para colocar los alimentos. Algunos modelos cuentan incluso con un panel de control que determina el grado de cocción adecuado para cada tipo de alimento.

Sabiendo esto, he aquí algunas características a tomar en cuenta:

  • La frecuencia de uso: es lo primero que debe preguntarse. Si prevé utilizarlo muy de vez en cuando u ocasionalmente, para preparar pequeños platos por ejemplo, no hace falta apostar por el último modelo del mercado. Y si sabe que lo utilizará con frecuencia, opte por un modelo sólido, capaz de resistir un uso frecuente.
  • El tamaño y la capacidad: debe saber previamente qué cantidad de alimentos desea preparar (dependiendo del número de personas que componen su familia y la frecuencia con la que recibe invitados). Compruebe el número de bandejas incluidas para obtener un espacio de cocción adecuado a las cantidades deseadas. Para facilitar el almacenamiento, algunos modelos permiten desmontar o apilar las bandejas.
  • Los materiales utilizados: estos tienen un impacto directo en la calidad y la diversidad de los alimentos que se puede cocinar. Algunas cestas de vapor, por ejemplo, están diseñadas para poder ser utilizadas en el horno (modelos de acero inoxidable). Otros solo se pueden utilizar en una cocina. Para las vaporeras eléctricas, recomendamos que sean de plástico sin BPA.
  • El modo de cocción a vapor: existe un gran número de modos de distribución del vapor. La suspensión es el método más simple: implica suspender los alimentos por encima del agua hirviendo. También puede envolver la comida en papel encerado u hojas de bambú (para preservar el sabor de los alimentos).
  • El temporizador: la mayoría de las vaporeras poseen un temporizador que define el tiempo de cocción. Si es así, considere la posibilidad de comprobar la precisión de este. Los modelos de gama alta tienen temporizadores digitales que tienen la ventaja de ser un poco más precisos. Algunos aparatos también tienen una función de temporización que permite encender la olla de vapor, y utilizarla más tarde, a lo largo del día.
  • El indicador del nivel de agua: le indica la cantidad de agua que queda en el depósito de la caldera de vapor. Esto le evita dejar que el aparato se caliente en seco. La mayoría de los modelos tienen un simple sistema donde los niveles mínimo y máximo están marcados, evitando así tener un depósito seco o demasiado lleno que pueda salpicar en el exterior.

El análisis de todas estas características nos ha permitido afinar nuestra selección y conservar solamente un total de 10 modelos. Tras esto, realizamos una lectura concienzuda en varias web especializadas y consultamos las numerosas opiniones de los usuarios y algunos expertos en el sector culinario.

¿El resultado final? Nuestra selección de las 4 mejores vaporera del momento.

 

Seb VS404300

Este modelo es ideal para una familia gracias a su gran capacidad de 10,3 L. Es muy fácil de usar gracias al indicador de nivel de agua y las diferentes configuraciones posibles (salida diferida de hasta 4 horas, etc.).

Para nosotros, la Seb VS404300 presenta la mejor relación calidad/precio del momento. Con una potencia de 1800W, una capacidad de 10,3 L y un amplio abanico de características, es ideal para una familia de cuatro personas con sus tres compartimentos de cocción y sus cuatro tarritos de cristal.

Esta vaporera multifunción de cromo (garantizada sin BPA) dispone, en particular, de un indicador del nivel de agua, mantenimiento automático en caliente y una función de salida diferida de 4 horas. También incluye una función Vitamin+ que ayuda a conservar los antioxidantes y las vitaminas contenidas en los alimentos.

Puede ajustar la temperatura y elegir diferentes programas para preparar no solo platos, sino también postres, por lo que es un dispositivo de usos múltiples interesante y relativamente rápido (tarda un máximo de 1 hora para cocinar).

Los compartimentos son grandes, y permiten mantener su comida caliente durante mucho tiempo después de cocinar. También posee dos bandejas concebidas para la preparación de platos con salsa.

Esta modelo puede ahorrarte tiempo en la cocina, ¡especialmente porque tendrá que lavar menos vajilla! Tampoco tendrá problemas para encontrar un lugar donde guardarlo, pues solo mide 33,3 x 22 x 27 cm y pesa 3,1 kg.

Después de su uso y limpieza, puede encajar los diferentes compartimentos para que la máquina sea compacta y fácil de guardar. Tenga en cuenta que es aconsejable limpiar su máquina cada siete usos para que siga funcionando correctamente a largo plazo.

En resumen, con este modelo podrá preparar menús completos y rápidos en una sola máquina. Gracias a su gran capacidad, lo recomendamos a todo aquel/aquella que desee contar con un modelo versátil que le permita preparar diferentes platos y postres en un solo aparato.Y si le interesa, también está disponible una versión con cuencos en acero inoxidable.

 

Aigostar Fitfoodie Steel 30INA

Este aparato, cuyo precio es bastante atractivo, ofrece una gran capacidad de 9 L. Gracias a sus tres bandejas, puede cocinar diversos tipos de alimentos, incluido el arroz. Además, su temporizador integrado facilita su uso.

Si desea disfrutar de los beneficios de la cocción al vapor y la facilidad de uso de un aparato eléctrico, no hay nada como el Aigostar Fitfoodie Steel 30INA. Ofrece una capacidad de 9 L, tres niveles independientes de cocción y un temporizador. La base es de acero inoxidable y las bandejas son de plástico sin BPA.

Es una buena alternativa para preparar sus comidas fácil y rápidamente. Con sus tres niveles, puede cocinar platos variados en el mismo aparato, sin molestarse ni preocuparse en utilizar diversos utensilios. Asimismo, gracias a su sistema de apilamiento de las bandejas, ofrece un formato mucho más compacto, perfecto para guardarlo sin problemas en su cocina.

Los compartimientos dentro de los cuales se colocan los alimentos son transparentes, desmontables y sin BPA, mientras que la base es de acero inoxidable. También se incluye un recipiente más pequeño para cocinar el arroz.

Los diferentes niveles permiten cocinar diferentes tipos de alimentos simultáneamente. El corto tiempo de inicio permite preparar también los alimentos rápidamente, ya que el agua comienza a evaporarse al cabo de 15 segundos. Esto también permite ahorrar electricidad.
Además, el temporizador integrado y el apagado automático (cuando no queda agua en el depósito) facilitan y aseguran la cocción de los platos.

¿Y cómo es posible que cocine tan rápido? Pues esto se debe a su motor de 800 W. La temperatura de cocción nunca alcanza los 110°C, por lo que todos los nutrientes de sus alimentos se conservan, y como éstos no se sumergen en el agua, los minerales tampoco se disuelven.

En cuanto a su mantenimiento, este es la mar de sencillo, siempre y cuando siga las recomendaciones del fabricante.

Sin embargo, los usuarios señalan dos inconvenientes: los fondos de las cestas son fijos, por lo que no se pueden retirar para cocinar alimentos de mayor tamaño, y los recipientes no son intercambiables (por otra parte, están numerados).

Nosotros también hemos encontrado otro inconveniente, relacionado esta vez con la propia marca: si Aigostar posee su propia web en diferentes, consideramos que la página española no contiene suficiente información.

Por lo demás, esta vaporera cumple perfectamente sus funciones: cocinar de forma fácil, sana y rápida. Asimismo, con la compra se incluye un libro de recetas. Vamos, ¡un súper combo!

 

Cuisinart STM-1000E CookFresh

Gracias a su cesta de vidrio y a sus diferentes programas, este modelo le permite cocinar numerosos platos al vapor (pescados, mariscos, verduras, aves y cereales). Es robusto, estético y versátil.

Este modelo solo tiene una cesta de vapor, pero sus características son muy interesantes: depósito de agua extraíble, temporizador, función de recalentamiento, mantenimiento en caliente, así como cinco programas para cocinar diferentes tipos de alimentos. Asimismo, la excelente reputación de la marca adorna el conjunto.

Como dijimos previamente, esta vaporera solo cuenta con una cesta de vapor, pero esta es lo suficientemente grande para preparar una gran cantidad de alimentos. En el interior también hay una bandeja de acero inoxidable muy sólida que también sirve como bandeja de servicio.

El depósito de agua también es fácil de usar y de acceder, ya que se encuentra detrás de la cesta de vidrio. Tiene una capacidad de tan solo 1 L, pero se puede llenar fácilmente si es necesario quitándolo del dispositivo.

El Cuisinart Cookfresh también posee una pantalla digital y un parámetro de pre-programación para una cocción perfecta, sin riesgo de saturación del vapor o de quemar la comida.

Con una capacidad de 5 L, es adecuado para cocinar pollo, pescado, arroz y, por supuesto, verduras. Gracias a su difusión del vapor de arriba a abajo, la cocción es uniforme y rápida.

Si desea cocinar diferentes tipos de alimentos, le agradará saber que este modelo cuenta con la función Pausa, que le permite añadir durante la cocción los alimentos que se cocinan más rápido. Y por supuesto, también posee la función de calentamiento post-preparación.

En lo que al diseño se refiere, su aspecto es bastante atractivo, pues la forma de la parte superior en cristal hace recordar a esos viejos calderos alargados de los hornos de leña. Cuenta con unas dimensiones de 33,6 x 34,9 x 23,8 cm y un peso de 3,5 kg. Aunque es un poco voluminoso, su robustez lo “salva” en este aspecto.

De hecho, y a pesar de su tamaño, la cesta es muy fácil de limpiar, pues puede ser lavada en el lavavajillas, al igual que la bandeja incluida.

En última instancia, aunque este modelo sea más caro que la mayoría de sus competidores, su relación calidad/precio es muy, muy atractiva, sobre todo si tenemos en cuenta el gran número de ingeniosas características que ofrece.

Es voluminosa y solo posee una cesta, en eso estamos de acuerdo, pero dicha cesta posee una increíble capacidad y prepara los alimentos rápida y eficazmente, al mismo tiempo que conserva sus nutrientes y sabores.

 

Kitchen Craft Clearview

Este modelo de 3 pisos es el único de nuestra comparación que funciona con ollas (compatibles con todas las cocinas, incluida la inducción, y el lavavajillas). Destaca por su gran capacidad y durabilidad (acero inoxidable).

Si está buscando una vaporera que no sea eléctrica ni plástica, la Kitchen Craft Clearview es sin duda la mejor opción. Este conjunto de ollas presenta un aspecto simple y elegante de acero con una tapa de cristal. Robusta y con compartimentos de 22 cm de altura cada uno, tiene la ventaja de permitirle cocinar tres platos al mismo tiempo.

Es una opción económica que le permite preparar varios platos a la vez. Además, es bastante práctica, siendo una perfecta adición a su surtido de utensilios de cocina.

La capacidad total es de 5 L, lo que es más que suficiente para una familia de cuatro personas e incluso si tiene invitados en casa.

En cualquier caso, con sus tres cazuelas, este modelo es perfecto para cocinar verduras y preparar platos como el pudin, por ejemplo. Asimismo, es compatible con todo tipo de cocinas, incluyendo placas de inducción.

Los usuarios consideran que la parte inferior de la olla de vapor se mancha fácilmente, pero esto no afecta a su funcionalidad. Por otra parte, la tapa no es totalmente hermética: a veces se escapa vapor por el borde de la tapa.

Antes de terminar, nos gustaría mencionar que, sin ser realmente un defecto, la manija sobre la tapa se calienta durante su funcionamiento, por lo que deberá tener cuidado a la hora de agarrarla (no hubiera estado nada mal revestirla con algún material aislante…).

A pesar de todo, la Kitchen Craft Clearview es la vaporera más eficiente (en consumo de energía) de esta selección, y en vista de su precio y muy pocos defectos, es una gran alternativa.

 

Fuentes

  1. Selectos, , 23 de junio 2020.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba